【Starbucks Reserve】Decaffeinated Costa Rica Hacienda Alsacia®︎

　スターバックスコーヒーは全国に2,000店舗近く出店していますが、その中の60店舗程度でしか提供されていない「スターバックスリザーブ®︎」というブランドをご存知ですか？

　本日はそんな限定店舗でのみ楽しむことのできるコーヒーの中から、スターバックスの自社農園で栽培されたコスタリカ産の希少なお豆についてご紹介します。

スターバックスの自社農園『ハシエンダアルサシア』については別の記事で詳しくかいているので、気になる方はぜひ読んでみて下さいね♪

kyoro-skavifika.hatenablog.com

　今回ご紹介するこのコーヒーはスターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京という日本国内にある工場併設の店舗で焙煎され、日本国内でスターバックスリザーブ®︎取り扱う店舗で販売されているコーヒー豆です。

スターバックスリザーブ®︎ ロースタリー東京の紹介はまたいつか投稿しようと思っています。

記事に書いてあること

どんなコーヒーなんだろう？
ディカフェってどんなもの？
カードデザイン
Decaffeinated Costa Rica Hacienda Alsacia®︎
最後に…

どんなコーヒーなんだろう？

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　このコーヒーはスターバックス初の自社農園『ハシエンダアルサシア』で栽培されたものです。

2013年、コーヒーの栽培に関わるあらゆる事柄を研究し、理解を深めることによって世界中のコーヒー農家を支援するというビジョンのもと、スターバックスはハシエンダアルサシアコーヒー農園の経営をスタートしたそうです。

　ハシエンダアルサシア農園はコスタリカでも歴史的に名高いアラフエラ州にある由緒ある農園で、2013年にスターバックスの大切な一員となりました。
このスターバックスの自社農園では、栽培学への理解、栽培技術の研究、そして生産者に対するスターバックスのコミットメントを深める努力が行われています。

　毎年、農園で働く方たちの手で栽培と収穫、そして味わいまでと、コーヒーの苗木から1杯のカップまでの一生を見守れることは、他の何にもまして誇りを感じられるそうです。
コスタリカの標高の高い地域で栽培された数々のコーヒーの中でも、スターバックスが出会い、愛したこの類まれなるすばらしい風味のコーヒーを届けてくれています。

　ハシエンダアルサシア農園のミッションは、「より大きな利益につながるコーヒーの栽培法の研究、病気に強く高品質な次世代の品種の開発、そしてそれらを世界中の生産者に共有すること」です。
240ヘクタールの自社農園はポアス火山の斜面にあり、一部の区画は販売用コーヒーの栽培専用となっています。残りの区画はコーヒー産業の未来を支援するための研究開発に使われています。